Sarımsaklı Zeytinyağlı Humus: Mezelerin İncisi

S a r ı m s a k l ı Z e y t i n y a ğ l ı H u m u s : M e z e l e r i n İ n c i s i

Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Nohutun besleyici gücü, tahinin yoğun lezzeti ve Savia Zeytinyağı’nın doğallığıyla birleştiğinde sofralara sağlık ve keyif katar. İşte sizin için pratik ve lezzetli bir tarif:

🥗 Malzemeler (4-6 kişilik)

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut

  • 3 yemek kaşığı tahin

  • 3 diş sarımsak

  • Yarım çay bardağı Savia Zeytinyağı

  • 1 limonun suyu

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım çay bardağı nohut suyu (veya ılık su)

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı Savia Zeytinyağı

  • Toz kırmızı biber

  • Kimyon

  • Haşlanmış nohut taneleri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Haşlanmış nohutları kabuklarından ayırarak mutfak robotuna alın.

  2. Üzerine tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyin.

  3. Karışım pürüzsüz olana kadar çekin. Kıvamını açmak için nohut suyundan azar azar ekleyin.

  4. Son olarak Savia Zeytinyağı’nı ekleyip iyice karıştırın.

  5. Humusu geniş bir tabağa alın, ortasını kaşıkla hafifçe çukurlaştırın.

✨ Servis Önerisi

  • Ortasına bolca Savia Zeytinyağı gezdirin.

  • Toz kırmızı biber ve birkaç nohut tanesiyle süsleyin.

  • Yanında lavaş veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis edin.

💡 Savia İpucu

Humus, buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Servis etmeden önce biraz zeytinyağı eklemek, hem kıvamını hem de aromasını zenginleştirir.