フムスは中東料理の中でも特に愛されている前菜のひとつです。
栄養価の高いひよこ豆、濃厚なごまペースト、そしてSaviaオリーブオイルの自然な風味が合わさり、食卓に健康と喜びをもたらします。
ここでは、手軽で美味しいレシピをご紹介します。
🥗 材料（4〜6人分）
ひよこ豆（ゆでたもの） 2カップ
タヒニ（ごまペースト） 大さじ3
にんにく 3片
Saviaオリーブオイル 1/2カップ（小さなカップの半分）
レモン汁 1個分
クミン 小さじ1
塩 小さじ2
ひよこ豆のゆで汁 または ぬるま湯 1/2カップ
トッピング用：
Saviaオリーブオイル 大さじ2
パプリカパウダー
クミン
ゆでたひよこ豆 数粒
👩🍳 作り方
ゆでたひよこ豆の皮を取り、フードプロセッサーに入れます。
タヒニ、レモン汁、にんにく、塩、クミンを加えます。
なめらかになるまで攪拌し、固さを調整するためにひよこ豆のゆで汁を少しずつ加えます。
最後にSaviaオリーブオイルを加え、よく混ぜます。
フムスを大きめの皿に盛り、中央をスプーンで少しくぼませます。
✨ サービスの提案
中央にたっぷりとSaviaオリーブオイルをかけます。
パプリカパウダーとひよこ豆で飾り付けます。
ピタパンやトーストしたパンと一緒にどうぞ。
💡 Saviaのヒント
フムスは冷蔵庫で2〜3日間、新鮮さを保ちます。
食べる直前にオリーブオイルを少量かけると、風味と食感がさらに引き立ちます。