オリーブオイルは料理に欠かせない存在です。
しかし、スーパーの棚に並ぶさまざまな種類を前にすると、どれを選べば良いのか迷うことも少なくありません。
その中でも特に気になるのが「早摘み」と「リヴィエラ」の違いです。
早摘みオリーブオイル
収穫時期：オリーブがまだ青く熟す前に収穫されます。
製法：コールドプレス（低温圧搾）で搾油され、栄養価がしっかり保たれます。
味と香り：濃厚でフルーティー、ほのかな苦味とピリッとした後味があります。
栄養価：抗酸化物質やポリフェノールが非常に豊富です。
用途：生食に最適（サラダ、朝食、前菜など）。
👉 早摘みは、グルメな味わいを求める方や健康を重視する方に最適な選択です。
リヴィエラオリーブオイル
製法：精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルをブレンドして作られます。
味と香り：より軽やかでまろやか、クセの少ない風味。
栄養価：早摘みに比べるとやや控えめですが、日常使いに十分な栄養バランス。
用途：調理、揚げ物、ソース作りなど日常の幅広い料理に最適。
👉 リヴィエラは「どんな食卓にも合う」実用的で経済的な選択肢です。
結論：どちらを選ぶべき？
濃厚な香り、高い栄養価、グルメな体験を求めるなら → 早摘み
毎日の料理で使える軽やかで万能なオイルを求めるなら → リヴィエラ
🌿 Saviaのこだわり
Saviaは、早摘みコールドプレスとリヴィエラの両方を取り揃え、品質を皆さまの食卓へお届けしています。
なぜならSaviaにとってオリーブオイルは単なる油ではなく、健康・自然、そしてアナトリアに受け継がれる何千年もの遺産だからです。